Der Hof

Die nach drei Seiten geschlossene Hofanlage befindet sich in dem landwirtschaftlich geprägten Dorf Hevensen, einem Ortsteil von Hardegsen. In der Nachbarschaft liegt der Solling und die Universitätsstadt Göttingen.

Der Schulbauernhof wird von unserem Pächter, dem Milchschafhof Westphal, nach den Kriterien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Hierfür stehen ca. 100 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche zur Verfügung, die sich in 14 ha Ackerland, 86 ha Grünland und 0,4 ha Nutzgarten bzw. Streuobstwiesen aufteilen. Während das Grünland das für die Tiere des Hofes notwendige Grünfutter bereitstellt, werden auf den Äckern Gerste, Weizen, Hafer, Kartoffeln und Kleegras angebaut.
Der Tierbestand des Schulbauernhofes setzt sich wie folgt zusammen:

60 Milchschafe mit Nachzucht
6 Milchkühe
7 Mutterkühe mit Nachzucht
3 Sauen mit Nachzucht
11 Mastschweine
200 Legehennen

Beim Internationalen Schulbauernhof Hardegsen handelt es sich, wie die Betriebsgröße verdeutlicht, um einen Betrieb, der nach ökonomischen Kriterien wirtschaftet. Dadurch erhalten unsere BesucherInnen einen authentischen Einblick in eine zeitgemäße nachhaltige Landwirtschaft.
Eine Besonderheit des Hofes ist die Käserei, in der aus der Milch unserer Schafe Käse hergestellt wird. Dieser und andere Erzeugnisse werden auf Wochenmärkten und im Hofladen verkauft.

Unterbringung und Verpflegung

Die Beherbergung unserer Gäste erfolgt in unserem Jugendgästehaus in Hardegsen. Hier stehen 4- bis 6-Bett-Zimmer für die Gruppen und Einzel- oder Doppelzimmer für die BetreuerInnen zur Verfügung. Insgesamt können 35 Personen in den Unterkünften untergebracht werden.
Die Essenszubereitung als Teil des pädagogischen Konzeptes findet unter Anleitung in Kleingruppen in der komplett eingerichteten Hofküche statt. Darüber hinaus stehen alle für die Gemeinschaftsverpflegung erforderlichen Räumlichkeiten auf der Hofstelle zur Verfügung. Zur Verarbeitung gelangen vorrangig die auf dem Schulbauernhof produzierten Produkte (siehe Übersicht).

Kuh mit Kalb